初体験のプリプリ食感。
南国きくらげを召し上がれ！
温暖な沖永良部島の自然に近い環境でのびのび育った純国産の南国きくらげは、肉厚プリプリで口当たりが違います。この食感をぜひお楽しみください。
- 肉厚
プリプリ - 長期保存可
冷蔵で
約3週間 - 冬でもOK
生きくらげ
年間提供
サンゴの石垣蔵が育てた
純国産の南国きくらげ
生きくらげ
プリプリコリコリの南国きくらげの独特の食感を最大限に味わうなら生のきくらげがおすすめ。傘の内側に白い胞子があるのがフレッシュの証です。
ボイル済スライスきくらげ
ボイル済なので開封してすぐご利用いただけます。さらにカット済なのでインスタントラーメンのトッピングや炒め物、スープや酢の物へのご利用もおすすめです♪
乾燥きくらげ
長期保存が可能で、乾燥させることでさらに栄養効果が高まるといわれています。最近では健康食品としてテレビでも話題です。
南国きのこ苑だからできる
肉厚プリプリ食感きくらげ3つの秘密
南国きのこ苑のきくらげが美味しく育つ秘密を大公開。温暖な気候と人の知恵が南国きくらげを生み出しました。
サンゴの石垣蔵が
自然に近い生産環境を再現
サンゴ礁が起源の石灰岩でできた石垣蔵の中で、きくらげ生産を行っています。蔵の中は、ミネラルたっぷりの潮風が通り抜け、適度に陽の光が注ぎ込む環境で、きくらげが自然に近い環境で育つようにしています。
100種類以上の
菌の中から選び抜かれた
久志検きくらげ菌
きくらげの種菌は、実は地域によって生息する種類がわずかに違います。きくらげは、種菌の違いで味や色などが変わってくるのです。当苑では、沖永良部島内100種類以上の中から選び抜いた、久志検地域の種菌を採用しています。
栄養価の高いサトウキビの
発酵バガスを菌床に使用
サトウキビを絞ったあとに残る繊維部分（バガス）を天然発酵させた発酵バガスを菌床にしたきくらげ生産を行っています。これは沖永良部特有の方法で、よく使われるオガクズ菌床よりも栄養価が高く、肉厚、そして日持ちの良いきくらげが育ちます。
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