お皿に盛るだけ簡単一品
天日乾燥の様子
機械に頼らない天日乾燥
自然の恵みを受けて成長するきくらげ
お皿に盛るだけ簡単一品
天日乾燥の様子
機械に頼らない天日乾燥
自然の恵みを受けて成長するきくらげ

南国きくらげ全種お試しセット

3種の南国きくらげを食べ比べすることのできるセットです。
これからの調理や食べ方にどの加工が合うか試してみてください♪

当苑の乾燥きくらげは機械に頼らず、沖永良部島の陽の光と風で天然乾燥しています。
きくらげは乾燥させることで栄養価が増すと言われています。日持ちもよく、気軽に南国きくらげを楽しむのにピッタリです。

ボイル済スライスきくらげは調理不要でそのまま食べられるところが魅力のひとつ。プリプリ食感と栄養価を簡単に食卓にプラスすることができます。

3種はそれぞれ、生きくらげは冷蔵で約2〜3週間の日持ち、ボイル済スライスきくらげは3ヶ月、乾燥きくらげは1年の賞味期限です。

こちらの商品は【小60サイズ】商品です。
3セットまで60サイズ配送料でお届け可能!

南国きのこ苑のきくらげはこんなに違う!

南国きのこ苑のきくらげの特徴は肉厚プリプリであること。
同じアカゲキクラゲでも厚みがこんなに違います。沖永良部島の自然の恵みをめいっぱい受けて育った南国きくらげは一級品!
南国きのこ苑のきくらげは日々人の目と手をかけ、【若採り】の【6〜10センチ】の大きさでの収穫にこだわっています。

南国きくらげの厚みはすごい
他社きくらげ

当苑のきくらげ生産 3つのポイント

当苑のきくらげが美味しく育つ秘密を大公開!温暖な気候と人の知恵が南国きくらげを生み出しました。
南国きのこ苑だからできる肉厚プリプリのきくらげが育つ秘密をご覧ください。

1.サンゴの石垣蔵が自然に近い生産環境を再現

石垣蔵と南国きくらげ

当社、南国きのこ苑の栽培ハウスは半自然環境。
蔵の中にはミネラルたっぷりの潮風が通り抜け、適度に陽の光が注ぎ込みます。

南国きのこ苑では、自然の雨・温度・湿度が影響を与える環境も含めて管理し、きくらげにとって一番快適で育ちやすい環境を作り出しています。また、ハウス内の一部は昔、海の中にあったサンゴや海中生物を含む石垣が囲んでいます。このサンゴの石垣こそが、きくらげにとってより良い環境を作る大きなポイントになっています。

2.100種類以上の菌の中から選び抜かれた久志検きくらげ菌

プリプリ食感のきくらげ

南国きのこ苑のきくらげは、日持ちがすることも特長。
きくらげの菌種は、実は地域によって生息する種類がわずかに違います。菌種が違えばきくらげの味や色も異なります。

南国きのこ苑では、沖永良部島内の100種類以上もある菌の中から選び抜いた「久志検地区」で採取できる「久志検菌」を独自製造した菌床で培養することで、良質環境での保存で約2〜3週間という期間が実現しました。

3. 栄養価の高いサトウキビの発酵バガスを菌床に使用

さとうきび発酵バガス

南国きのこ苑のきくらげがすくすく育つ菌床は、沖永良部の基幹作物である「サトウキビ」を絞ったあとに残る繊維部分(バガス)を天然発酵させた発酵バガスに米ぬかを混ぜて製造しています。よって、当苑の南国きくらげは純国産!

これは沖永良部特有の方法で、一般的によく使用されているオガクズ菌床よりも栄養価が高く、肉厚、そして日持ちの良いきくらげが育ちます。 サトウキビバガスの菌床で育ったきくらげはふわっと香る香りも一般的なオガクズ菌床で育ったきくらげとは一味違うとか?ぜひ一度お試しください。

きくらげ活用レシピ♪

ハンバーグに

きくらげ入りハンバーグ

きくらげを刻んでハンバーグに混ぜるだけでその食感は存在感抜群!きくらげは他の素材の旨みを吸収して引き立ててくれます。

野菜炒めに

きくらげ入り野菜炒め

ご自宅にある、キャベツ・ニンジン・シイタケ・ネギ・もやし…等の食材にきくらげをプラスして野菜炒めに!手軽に栄養たっぷり一品のできあがり♪

いつものお味噌汁に

きくらげ入りお味噌汁

いつものお味噌汁にスライスしたきくらげを。毎日のお味噌汁に豊富な栄養価とアクセントの食感をプラス!

ボイル済スライスきくらげ商品情報

名称ボイル済スライスきくらげ
原材料名きくらげ(沖永良部産)・クエン酸
内容量100g
賞味期限商品裏面に記載(製造日より3ヶ月)
保存方法要冷蔵(10℃以下で保管してください)
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
製造者株式会社 南国きのこ苑
鹿児島県大島郡和泊町国頭3861
TEL:0997-92-3537 FAX:0997-92-3766

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