【大容量・業務用】生きくらげ 3キロ たっぷりお得セット
南国きのこ苑の生きくらげは肉厚プリプリ！コリコリ食感！一度食べたらやみつきになるという嬉しいお声をいただいています。
南国生きくらげのトリコになった方へ。業務用としてきくらげをたっぷりご利用いただいてる方へ。
南国きくらげのプリプリ食感を最大限に楽しむなら、南国生きくらげ3キロセットがおすすめです。1キロずつパックし、3袋でお届けします。
生きくらげは30〜40秒さっとボイルするだけでお召し上がりいただけます。
さっぱりおいしいきくらげのおひたしに。食感が楽しい冷静サラダに。中華風和物に。きくらげは他の食材をジャマをせず、うまみと食感でアクセントをプラスしてくれる、中華にも和食にもぴったりの主役級食材です♪
生きくらげ1キロを1度に使い切らないという方は小分けにして冷凍保存されることをおすすめしております。きくらげのアレンジは無限大。
たっぷりとお楽しみください。
きくらげ活用レシピ♪
中華・韓国料理に
きくらげは中華・韓国料理との相性も抜群。チヂミや炒め物に加えるだけで、風味とコリコリ食感が際立ち、本場感のある一皿に。
天ぷらに
食感の良い生きくらげは、天ぷらにするとぷりっとした歯ごたえが際立ち絶品。さくっとした衣が素材のおいしさをひきたてる、おすすめの一品です。
お鍋に
南国きのこ苑のきくらげのプリプリ食感を最大限に楽しむならお鍋もおすすめです！生は沸騰したお湯の中で30〜40秒火を通すだけですぐ食べられます。
中華風炒めに
コリコリ食感のきくらげを香ばしい中華風炒めに。簡単調理で旨味広がる一品にアレンジしてみませんか。彩り野菜と合わせて、食卓が華やぐ雰囲気に変身！
スープのアクセントに
いつものお味噌汁、豚汁、中華スープにスライスしたきくらげを。毎日のスープに豊富な栄養価とアクセントの食感をプラス！
佃煮に
きくらげの佃煮は、ぷりっとした食感に甘辛い味がじんわり染み込み、ご飯のお供に最適。うま味が凝縮され、常備菜としても重宝するおすすめの一品です。
使用量の目安
・生きくらげの中華風卵炒めなどの炒め物：70g～80g（5～6枚程度）
・生きくらげのあんかけスープや汁物：80g～100g（5～12枚程度）
・生きくらげサラダ：70g～80g（5～6枚程度）
・生きくらげの天ぷら：100g～120g（12枚～14枚程度）
南国きのこ苑のきくらげはこんなに違う！
南国きのこ苑のきくらげの特徴は肉厚プリプリであること。
同じアカゲキクラゲでも厚みがこんなに違います。沖永良部島の自然の恵みをめいっぱい受けて育った南国きくらげは一級品！
南国きのこ苑のきくらげは日々人の目と手をかけ、【若採り】の【6〜10センチ】の大きさでの収穫にこだわっています。
当苑のきくらげ生産 3つのポイント
当苑のきくらげが美味しく育つ秘密を大公開！温暖な気候と人の知恵が南国きくらげを生み出しました。
南国きのこ苑だからできる肉厚プリプリのきくらげが育つ秘密をご覧ください。
１．サンゴの石垣蔵が自然に近い生産環境を再現
当社、南国きのこ苑の栽培ハウスは半自然環境。
蔵の中にはミネラルたっぷりの潮風が通り抜け、適度に陽の光が注ぎ込みます。
南国きのこ苑では、自然の雨・温度・湿度が影響を与える環境も含めて管理し、きくらげにとって一番快適で育ちやすい環境を作り出しています。また、ハウス内の一部は昔、海の中にあったサンゴや海中生物を含む石垣が囲んでいます。このサンゴの石垣こそが、きくらげにとってより良い環境を作る大きなポイントになっています。
２．100種類以上の菌の中から選び抜かれた久志検きくらげ菌
南国きのこ苑のきくらげは、日持ちがすることも特長。
きくらげの菌種は、実は地域によって生息する種類がわずかに違います。菌種が違えばきくらげの味や色も異なります。
南国きのこ苑では、沖永良部島内の100種類以上もある菌の中から選び抜いた「久志検地区」で採取できる「久志検菌」を独自製造した菌床で培養することで、良質環境での保存で約2〜3週間という期間が実現しました。
３． 栄養価の高いサトウキビの発酵バガスを菌床に使用
南国きのこ苑のきくらげがすくすく育つ菌床は、沖永良部の基幹作物である「サトウキビ」を絞ったあとに残る繊維部分（バガス）を天然発酵させた発酵バガスに米ぬかを混ぜて製造しています。よって、当苑の南国きくらげは純国産！
これは沖永良部特有の方法で、一般的によく使用されているオガクズ菌床よりも栄養価が高く、肉厚、そして日持ちの良いきくらげが育ちます。 サトウキビバガスの菌床で育ったきくらげはふわっと香る香りも一般的なオガクズ菌床で育ったきくらげとは一味違うとか？ぜひ一度お試しください。
商品のご購入
